THE RICA'S sweets box vol.12 Pisces こんにちは！ 今年の冬は寒かったですよねー。 そう！つい数日まで寒波寒波で 山間部の方や豪雪地帯の方は大変だったと思います。ですがこの数日で、最高気温も15度まで上がりこの週末には20度まで上がり４月の気温になりそうです。 The Final ! とうとう、魚座のsweets boxまで来ました。 約1年前までは、本当にワタシができるんやろーか？どーしたらいいの？って自信も何もかもなかったのに、、 なんやかんやでココまでやってきた 自分を褒めています爆 これまでたくさんの皆様に支えられ、スイーツをお届けすることができました。 応援してくださったお客様、いつもそばで支えてくれた友人、そして関係者の皆様に心より感謝申し上げます。本当にありがとうございました！あ、また新たな形でやりますので、乞うご期待！ 今回のうお座sweets boxは もう魚座の世界と言うのは何でもあり、 包容力の世界観ではあるので、楽しく自分の好きなようにやらしてもらいました。今回が最後の星座となるのですが、またいつか星座シリーズをやってみたいなと思っています。 さーてラインナップです。 3種類のグリーンマフィン ＴＨＥRICA'Sのブランドカラーはグリーン。 そして店主リカのラッキーカラーもグリーン。 ラッキーカラーを私に教えていただいたのは、 星読みの巨匠、yujiさんです。 yujiさんにお菓子を売ろう！と重たい重たい背中を押して頂きました。そのコトはまた書きます！ そのラッキーカラーでもあるグリーンを用いたマフィンを今回は作りました。 ○真菰マフィン○ 真菰（まこも）という草をご存知でしょうか？ 日本では古くから「神が宿る草」として大切に扱われてきてて、各地の神社で御神体や霊草としても使われています。そして実はスーパーフードなんですーー。 前回も使いましたが、 今回も奈良県宇陀の内山さんの真菰を使ってマフィンを焼きました。内山さんは丁寧に真菰をつくられています。 有機米粉（国内産）有機片栗粉、アーモンドパウダー、有機菜種油、メープルシロップ、甜菜糖、真菰パウダー、有機豆乳、天日干し塩、 ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、重曹 特定原材料　大豆、アーモンド ○すぎなと蓬のマフィン○ スーパーフードとも言える、スギナとよもぎ。 日本古来からの薬草として有名です。色々な効能があり、ワタシも1日1回はパウダーになった、スギナと蓬をお茶にして飲んでます。 有機米粉（国内産）、有機片栗粉、アーモンドパウダー、有機メープルシロップ、菜種油、有機豆乳、天日干し塩、すぎなと蓬パウダー、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） 特定食品　アーモンド、大豆 ○抹茶マフィン○ 抗酸化作用の高い抹茶をたっぷり使用し、美容と健康をサポート。 甜菜糖とメープルシロップ使用し、自然な甘さに仕上げました。 有機米粉（国内産）有機豆乳、アーモンドプードル、菜種油、有機片栗粉、有機メープルシロップ、天日干し塩、有機抹茶、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、重曹、 特定原材料　大豆、アーモンド ○ココアとバナナとヘンプナッツとカカオニブのパウンドケーキ○ 贅沢にも有機ココアをふんだんに使ってます。 甘さはココナッツシュガーをほんの少し。バナナも使ってるので、上品な甘さとなってます。ココアのパウンドケーキの中にヘンプナッツとカカオ肉を混ぜ込みました。ヘンプもら古来からスーパーフードとして扱われてきました。スーパーフードをお菓子に取り入れるのが大好きなワタシ。バナナをパウンドケーキに入れるととてもしっとりとした仕上がりになります。 有機米粉（国産）、有機片栗粉、アーモンドパウダー、有機ココア、有機カカオニブ、有機ヘンプナッツ、有機バナナ、有機豆乳、有機メープルシロップ、有機ココナッツシュガー、菜種油、天日干し塩、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、重曹 特定原材料　大豆、アーモンド、バナナ ○薄焼きシナモンレーズンタルト○ タルトお好きですか？ 私はタルトが大好きです。 でも今までsweets boxの中では、 1度もタルトがは登場しませんでした。 納得するタルト生地が作れなかったからです。 それと納得するタルト生地が仕上がっても、 冷凍でちょっとやっぱり柔らかくなるのではないかなと言う不安があるので、今まで登場しませんでした。今回の薄焼きタルトはタルト風です。 ちゃんとした型でタルトを作っておらず、 手で形を作り上げたタルト生地です。 だから、どこか不器用な？笑どこか手作り感あるタルトとなってます。 ラムレーズンにしようかシナモンレースにしようかとても迷ったんですが、やっぱり自分が好きなのはシナモンなんですよね。なので、たっぷりシナモンが入ったフィリングとなっております。 有機米粉（国産）有機片栗粉、アーモンドパウダー、甜菜糖、有機メープルシロップ、有機豆乳、有機ココナッツオイル、有機レーズン、有機シナモン、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、重曹 特定原材料　大豆、アーモンド ○黒ゴマクッキー○ このクッキーはナッツフリーとなっております。いつかはナッツフリーだけのスイーツボックスも作ってみたいと思っています。 今回は黒ゴマを使ったクッキーになっており、 ココナッツパウダーでどこかしっとり、 ナッツフリーなので、ちょっとカリッと、そんな昔からあったようなお菓子になっています。 有機ココナッツパウダー、有機米粉（国内産）、 有機豆乳、黒ゴマペースト、天日干し塩、甜菜糖 特定食品　大豆 ○12星座クッキー　魚座○ 占星術では12星座があって、 牡羊座→魚座まで12星座あります。 丁度今は魚座期間。 羊み強いワタシからすると、 魚座の方の世界観はwonder。宇宙的視野で、もうなんでもOK！透明感あるその感覚に惚れ込んでいます。そしてロマンチスト♡そんな魚座さんにいつも敬意と憧れを持ってる子羊です。 有機米粉（国産）アーモンドパウダー、有機片栗粉、有機ココナッツオイル、有機メープルシロップ、有機豆乳、天日干し塩 特定原材料　大豆　アーモンド 【 ご注文に関してのお願い 】 ・梱包には十分注意して配送しますが、 配送時にクッキーの割れが生じる可能性がございます。 返品交換は出来ませんので、予めご了承ください。 ・ご注文後のキャンセル、返品、住所変更は お受け出来ません。 ・ラッピングは承っておりませんのでご了承ください。 賞味期限は、到着後1週間です。 自然解凍後すぐにお召し上がり下さい。 冷蔵庫保管はオススメしておりません。

THE RICA'S sweets box vol.11 Aquarius こんにちは！ 皆様お元気されているでしょーか？ 新年も明け、もうすぐ節分が目の前にやってきています。やっとこさ、水瓶座のsweetsboxが完成しました！ 今回の水瓶座シリーズは、 普通ぽいのはちょっと… ってのがワタシの頭の中にありまして、、 めっちゃ難しかった泣 「ちょっと変わってるね。」って言葉がなんとなくお好きな感じします。今回もよろしくお願いします。 さーてラインナップです。 ○真菰（まこも）クッキー○ ワタシがこの秋頃よりドハマりしている 日本の薬草。そしてお香。精油。これから深ーく学びが始まろうとしています。 真菰（まこも）という草をご存知でしょうか？ 日本では古くから「神が宿る草」として大切に扱われてきてて、各地の神社で御神体や霊草としても使われています。そして実はスーパーフードなんですーー。 今回は奈良県宇陀の内山さんの真菰を使ってクッキーを焼きました。内山さんは丁寧に真菰をつくられています。 いつかは、薬草のクッキーシリーズも創りたいと思っていますので楽しみにしててください。 有機米粉（国内産）有機片栗粉、アーモンドパウダー、有機菜種油、甜菜糖、真菰パウダー有機豆乳天日干し塩、 特定原材料　大豆、アーモンド ○ココアビスコッティ○ 憧れの←憧れ多いヤツなんです笑 ビスコッティを焼きました。ビスコッティの意味をご存知ですか？ ビスコッティは、イタリアの伝統菓子でザクザクカリカリしたクッキーです。因みにビスは2度、コッティは焼くという意味があるのです。 軽ーい感じのビスコッティ。 アーモンドスライスとデーツをたっぷり入れました。 有機米粉（国内産）、有機片栗粉、アーモンドパウダー、有機メープルシロップアーモンドスライス、有機ココアパウダー、有機デーツ、菜種油、有機豆乳、天日干し塩、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） 特定食品　アーモンド、大豆 ○メープルナッツキャラメリゼのパウンドケーキ○ キャラメリゼって言葉に憧れがあったワタシ…でもどっか遠くの存在で手が届かないかなーとか思って諦めていたんですが、やってないのに なんで決めつけるんだろ？ワタシなりのキャラメリゼがあってもいいんじゃない？みたいな… 子羊、開き直りしまして爆 そしたら、食べ応えあるパウンドケーキになっちゃったーーーーとワタシも大喜びのパウンドケーキとなりました。 有機米粉（国内産）有機豆乳、アーモンドプードル、菜種油、有機片栗粉、白あん粉、有機メープルシロップ、アガベシロップ、有機アーモンド、有機カシューナッツ、有機くるみ天日干し塩、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、重曹、 特定原材料　大豆、アーモンド ○念願の黒豆抹茶きんとんが入ったマフィン○ 和菓子が大好きで、和菓子屋に本気で弟子入りしたいと思ったコトもありました。 なので、黒豆やきんとんやお抹茶や黒砂糖やきな粉etcめっちゃ好きなんです。 いつか和シリーズで創りたいぼど！ 今回はワタシの本業でもある、 寿司屋「うを治」とのコラボマフィンが実現しました。先日、主人が黒豆抹茶きんとんを仕込んでいたんです！それを横目で見てたワタシが 内緒で味見したところ… 美味すぎる！ これは美味すぎる！ マフィンに使いたいーーーーーーー 無理を言って、、きんとん頂きました。 きんとんのベースはお芋です。そのきんとんには栗の裏漉しも入ってる贅沢なきんとんです。 そのきんとんがマフィンに入っています！ 甘さ控えめですが、1個でも満足頂ける思います。 有機米粉（国産）、有機片栗粉、アーモンドパウダー、有機メープルシロップ、抹茶黒豆きんとん、菜種油、甜菜糖、天日干し塩、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、重曹 特定原材料　大豆、アーモンド ○甘酒マフィン（ラズベリー）○ 甘酒お好きですか？ 発酵食材はもうスーパーでもコーナーがある位身近になり、自家製の麹や甘酒も作られてる方も多いと思います。 　ワタシもその1人で、塩麹、ベジ麹、醤油麹やらソースやドレッシングやら仕込んでいます。甘酒もよく作りますが、お菓子には濃縮タイプの方が美味しいので、マルクラさんの甘酒で創ります。甘酒を入れたお菓子は、ザクザクや少し硬めになりやすいので、他の材料で調整したりするので、試作に時間がかかるんですが、それもまた楽しく、あーじゃない。こーぞゃない。とニヤニヤしながら創りました。 　糖分は、甘酒・アガベシロップ・メープルシロップです。 有機米粉（国産）有機片栗粉、アーモンドパウダー、甘酒、有機アガベシロップ、有機メープルシロップ、有機豆乳、菜種油、天日干し塩 ラズベリージャム、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、重曹 特定原材料　大豆、アーモンド ○12星座クッキー　水瓶座○ 占星術では12星座があって、 牡羊座→魚座まで12星座あります。 丁度今は水瓶座期間。 羊み強いワタシからすると、 水瓶座の方はとても宇宙人。発想がとんでもない位クリエイティブ。うん。クリエーター。 大好きです♡繊細さもある水瓶座さんに いつも敬意を払ってる子羊です。 そんな水瓶座さんに憧れる牡羊座のリカです笑 有機米粉（国産）アーモンドパウダー、有機片栗粉、有機ココナッツオイル、有機メープルシロップ、有機豆乳、天日干し塩 特定原材料　大豆　アーモンド 【 ご注文に関してのお願い 】 ・梱包には十分注意して配送しますが、 配送時にクッキーの割れが生じる可能性がございます。 返品交換は出来ませんので、予めご了承ください。 ・ご注文後のキャンセル、返品、住所変更は お受け出来ません。 ・ラッピングは承っておりませんのでご了承ください。 賞味期限は、到着後1週間です。 自然解凍後すぐにお召し上がり下さい。 冷蔵庫保管はオススメしておりません。

THE RICA'S sweets box vol.10 Capricorn こんにちは！ 皆様お元気されているでしょーか？ 冬至も超え、占星術では山羊座に突入しています。そしてこのsweets boxもとうとう10回を超えてまいりました。 最近では、魚座までいったらどうするの？ というお問合せ等がありまして、ワタシも 色々と思案中でございます。 2025年になりますと、ご案内できると思います。もう少々お待ちくださいね。 毎月いや太陽星座毎のonline store openは 必死のパッチ以上に試作試作！試作の連続です。 試作途中で来月に持ちこそう、、とか もう少しドライフルーツ増やそうとか変更も多く、毎回思い入れツヨツヨに仕上がってます笑 今回は、どうしてもboxに入れてほしいという要望が多かったカヌレが再登場します♡ 今回のやぎ座シリーズは、 ちょっとイカつい山羊座クッキーにしようと 思いましたが、、なんとなんとカワイー デザインになりました！特に山羊座のマークは ロゴデザインでもいけるかなーと思う位良さげ！羊みの多いワタクシからすると、 憧れるスタンプクッキーとなりました。 チラチラ2025もハッキリ見えておりますが、 発送は2025を跨いでお送りの予定でございます。 よろしくお願いします。 さーてラインナップ！ ○色んなジャムのクッキー○ 苦手なモノが多いワタクシですが、 ジャムもその一つなんです。 小さい頃から苦手。唯一食べれるジャムは ラズベリー。自分で季節のフルーツを使って仕込むジャムも自分用ではなくプレゼントとして作っております。 　多分甘すぎるのが苦手なんだと思います。 独特の甘さや独特の食感。なので本などのレシピを参考にせず、今回は自分が食べれる甘さでお作りしています。 1枚のクッキー生地にラズベリーなブルーベリー、梅や生姜等のジャムを敷き詰めました。　 どの味が届くのかは、到着後お口に入れる迄のお楽しみ… 有機米粉（国内産）有機片栗粉、アーモンドパウダー、有機菜種油、甜菜糖、有機豆乳天日干し塩、ラズベリージャム、梅ジャム、ジンジャージャム、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） 特定原材料　ダイズ、アーモンド ○抹茶と小豆のケーキ○ お抹茶ってズルいと思いませんか？ お抹茶の言葉だけで「美味しい…」と 感じたりあの抹茶の味を思い出したりetc 抹茶loverな方も多いと思います。 ワタシも実は抹茶lover。 そんなお抹茶ケーキに2種の小豆を入れてます。 小豆って古来よりあの赤い色が魔除けになったり 邪気を祓い厄除けの力になるとも言われたり、 お祝いごとにはお赤飯とかお饅頭とかetc そんな小豆powerにsupportされるようなケーキが出来上がりました。 いつかは小豆と抹茶づくしのsweets box創りたいな。 有機米粉（国内産）有機豆乳、アーモンドプードル、菜種油、有機片栗粉、有機メープルシロップ、有機抹茶、天日干し塩、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、重曹、小豆 特定原材料　大豆、アーモンド ○実はカヌレloverが創ったカヌレ○ 実はカヌレloverなんです。 動物性が入ったカヌレもたくさん食べるし、 研究の為色んなカヌレたべてます。 動物性が入ったカヌレの良さと植物性だけのカヌレの良さと全く別モンで… ワタシはこのカヌレが完成するまで、 動物性が入ったカヌレを再現しようとしていたんです。試作に試作を重ねていた時に気づいたの。自分が本当に食べたいカヌレを創りたい。 それはどんなの？ってワタシ自身に聞くのを繰り返してた…だから愛情たっぷり入ってます笑 有機米（国産）、有機豆腐、有機メープルシロップ、有機コーンスターチ、菜種油、甜菜糖、ラム酒、天日干し塩 特定原材料　大豆 ○そんなに甘くないあんこのクッキー○ 実はあんこloverです笑 lover多すぎです。 過去に和菓子も習いに行ってたし、 自分であんこもよく創ってました。 今でも大好きです。クッキーに入れたいなって ずーーーと思ってました。 ただ甘ったるいクッキーが嫌で、 クッキー自体には殆ど甘さ入ってません。 白胡麻の味がかすかに後できます。 有機米粉（国産）おからパウダー、アーモンドパウダー、白あん粉、有機片栗粉、甜菜糖、有機豆乳、菜種油、有機あん、有機白胡麻、天日干し塩 特定原材料　大豆、アーモンド ○12星座クッキー　山羊座○ 占星術では12星座があって、 牡羊座→魚座まで12星座あります。 丁度今は山羊座期間。 羊み強いワタシからすると、 山羊座の方はとっても真面目。 素敵な真面目が多いんです。 それだけ毎日真剣に生きてる… そんな山羊座さんに憧れる牡羊座のリカです笑 今回のクッキーは、クールなクッキーにしたかったけど、メチャクチャかわいい！ 有機米粉（国産）アーモンドパウダー、有機片栗粉、菜種油、有機メープルシロップ、有機豆乳、有機ココア、天日干し塩 特定原材料　大豆　アーモンド 【 ご注文に関してのお願い 】 ・梱包には十分注意して配送しますが、 配送時にクッキーの割れが生じる可能性がございます。 返品交換は出来ませんので、予めご了承ください。 ・ご注文後のキャンセル、返品、住所変更は お受け出来ません。 ・ラッピングは承っておりませんのでご了承ください。 賞味期限は、到着後1週間です。 自然解凍後すぐにお召し上がり下さい。 冷蔵庫保管はオススメしておりません。

sweets box vol.９　sagittarius 射手座 こんにちは！ やっとこさ、Vol.９まできました！泣 毎月いや太陽星座毎のonline store openは 必死のパッチ以上に試作試作！試作の連続です。試作途中で来月に持ちこそう、、とか もう少しドライフルーツ増やそうとか変更も多く、毎回思い入れツヨツヨに仕上がってます笑 今回の射手座シリーズは、 とにかくクッキーがかわゆい♡ 文句ない位クッキーがかわゆいデス♡ アナタのとーくに行く方向は、向かう先はどこなんでしょうか。チラチラ2025も見え隠れしております…楽しみだなぁ。 さーてラインナップ！ ○ゴロゴログラノーラ○ グラノーラが苦手でして、、笑 豆乳やミルク等かけるのは、もっと苦手で！ （変わってるとよく言われます苦笑） 苦手なんだけど、ちょっと食べるのもいいかな？と思いリカの好きな材料で創ってみました。なのでとてもsimpleです。 ビターなチョコチップ（動物性不使用）やカシューナッツ等入れてます。←好きなんですー。チョコ入れたグラノーラ！ ※グラノーラの原材料オーツ麦はグルテンフリーです。 有機オーツ麦、有機米粉、有機メープルシロップ、有機ココナッツオイル、チョコレートチップ（動物性不使用）、 有機アーモンド、有機カシューナッツ、有機くるみ、（有機無花果、有機デーツはドライフルーツ）天日干し塩、 特定原材料　アーモンド ○さつまいもとりんごのシナモンケーキ○ りんごの美味しい季節になってきました。 完全有機りんごって殆ど生産されてないのをご存知でしょうか？ りんごの栽培ってとても難しく、 普通のりんごなら、60回以上も農薬散布しています。それほど繊細で栽培にはとても難しいのです。今回有機りんごが入荷しましたので、 そのりんごとさつまいものシナモンケーキをご用意。しっとりコクがあるケーキになってまーす。 有機米粉（国内産）有機豆乳、アーモンドプードル、有機豆乳、菜種油、有機片栗粉、有機メープルシロップ、甘酒、有機りんご、有機さつまいも、天日干し塩、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、重曹、有機シナモン 特定原材料　大豆、アーモンド ○モカブラウニー○ ほんのりcoffeeの香りやコクあるブラウニー。 coffeeも有機カフェインレスにしました。 普段coffeeは全く飲まないリカですが、 お菓子は別。かる〜い感じのブラウニーです。 有機米粉（国産）、アーモンドパウダー、有機豆腐、有機メープルシロップ、有機ココアパウダー、菜種油、有機カフェインレスインスタントコーヒー、天日干し塩、 特定原材料　大豆、アーモンド ○焼きドーナツ　パンプキン○ 大人気の焼きドーナツ！ ナッツフリーでもあるんですが、 今回はパンプキンドーナツ。 パンプキンの素朴で自然なほんのりした甘みは 何個でも食べれますっ。 有機米粉（国産）おからパウダー、パンプキンパウダー、甜菜糖、有機豆乳、菜種油、天日干し塩 特定原材料　大豆 ○12星座クッキー　射手座○ 占星術では12星座があって、 牡羊座→魚座まで12星座あります。 丁度今は射手座期間。 射手座といえば、新たな世界線を求めて、いざ 遥か彼方へ… そんな射手座さんに憧れる牡羊座のリカです笑 今回のクッキーは、ひつこいけどメチャクチャかわいい！と毎回言ってますが… 有機米粉（国産）アーモンドパウダー、有機片栗粉、有機ココナッツオイル、有機メープルシロップ、有機豆乳、甜菜糖、有機豆乳、天日干し塩 特定原材料　大豆　アーモンド 【 ご注文に関してのお願い 】 ・梱包には十分注意して配送しますが、 配送時にクッキーの割れが生じる可能性がございます。 返品交換は出来ませんので、予めご了承ください。 ・ご注文後のキャンセル、返品、住所変更は お受け出来ません。 ・ラッピングは承っておりませんのでご了承ください。 賞味期限は、到着後1週間です。 自然解凍後すぐにお召し上がり下さい。 冷蔵庫保管はオススメしておりません。

sweets box vol.８scorpio 蠍座 こんにちは！ 皆様いかがお過ごしでしょうか。 前回の天秤座sweetsboxも 大好評でございました。 毎月のsweets boxもですが、 マフィンや焼きドーナツ等の購入希望の方も 多いので、現在検討中でございます。 もう少々お待ち下さいませ、 さて、今回は蠍座sweets box！ ちょっとマニアックな食材も取り入れてみました。 ○焼きドーナツ 前回からの焼きドーナツが大好評でして 今回のvol.８scorpioに入ります！ 麻炭　2個 紫芋　2個 ・麻炭パウダーが入った真っ黒なドーナツ。 以外にも？優しいお味になってます。 麻炭（ヘンプの炭）は、無農薬で栽培した国産の野州麻(トチギシロ)の茎を製炭窯で炭化し、パウダー状にしたもの。麻炭は多孔性に優れ、麻炭パワーで体をキレイにすることで毎日のスッキリ＆美容をサポートします。 ［hemp社から引用］ すごくないですか？ 食べてキレイになるなんて… 嬉しくなりませんか？ ワタシは嬉しい…笑 食べて美しくなるってサイコーです♡ 麻炭 有機米粉（国内産）有機豆乳、おからパウダー、甜菜糖、天日干し塩、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）麻炭パウダー、カカオニブ 紫芋 有機米粉（国内産）有機豆乳、おからパウダー、甜菜糖、天日干し塩、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、紫芋パウダー、 特定原材料 大豆 ○アーモンドレモンケーキ○ レモンってかわいい顔してて 酸っぱい、酸っぱすぎてガード硬いフルーツって思うんです。 待ってました！ そんなレモンの季節。 この時期の国産レモンはサイコー。 買いだめしていますっ。 そんなレモンをたっぷり使った アーモンドレモンケーキ。 しっとり、さっぱり… 有機米粉（国内産）有機豆乳、アーモンドプードル、アーモンドスライス、有機豆乳、菜種油、メープルシロップ、甘酒、有機レモン、バニラエクストラクト、天日干し塩、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） 特定原材料 大豆、アーモンド ○カヌレ○ 2個 数ヶ月で試作は何十回。 試行錯誤の試行錯誤で、 悩みに悩んだカヌレ。 やっと完成です。 外はカリッと中はモチモチ♡ 今回は生米からお創りしてます。 勿論お米も有機米。 安心してお召し上がりできます。 有機米（国産）、有機豆腐、有機メープルシロップ、甜菜糖、コーンスターチ、菜種油、有機ココナッツオイル、天日干し塩、 特定原材料 大豆 ○12星座クッキー　蠍座○ クッキー2枚 占星術では12星座があって、 牡羊座→魚座まで12星座あります。 丁度今は蠍座期間。 蠍座といえば、マニアックさと、 どこか秘めた感性とミステリアスな星座。 実はワタシは牡羊座なんですが、蠍みも 多く持っているんです… なんとなく、、なんとなく、 マニアックなとことかー　 自分でも蠍ぽいかなーって思ったりもしています… 皆様はどーなんでしょうーか？ どこかに蠍みがありそーな予感しますー笑 有機米粉｛国内産）有機メープルシロップ、有機コーンスターチ、有機片栗粉、有機ココナッツオイル、アーモンドプードル 特定原材料 大豆、アーモンド

THE RICA'S sweets box vol.７　Libra 前回のsweetsbox vol.6も無事終了。 InstagramやXのDMからも沢山ご注文 頂きました。 前回は初のリール投稿しまして、 沢山のお問い合わせ頂きました！ 小麦を控えてる方、アレルギーの方や 身体の為に優しいお菓子を食べてる方等 皆様、身体に寄り添っているなぁ… と1人感動しています。 今回もonline store openが遅くなりましたコト申し訳ございませんでした。 この9月はevent等や 試作試作の毎日で、遅くなってしまってます。 ご了承下さいませ。 Libra sweets boxは、 ・焼きドーナツ3種 ・ガトーショコラ ・12星座　リベラ3種 ・スパイシークッキー のラインナップとなりまーす！ ○焼きドーナツ3種○ ドーナツは、ホントは避けていたんです！ 焼きドーナツではなく、揚げドーナツの方が多いので…揚げ物苦手なので避けてたんですよねー。 が、しかーし焼きドーナツいいんじゃない？と思って創ってみたら… メチャクチャ美味しいーーーーー。 自画自賛です笑笑 やっぱり「美味しいーー」って思って食べるのってvibesも良いし嬉しいし笑顔になるし！ サイコーですよね！しかもナッツフリー♪ プレーン・抹茶・ココア どれもオススメです。 電子レンジ600Wで約20秒温めてください。 モチモチでーす！ プレーン 有機米粉((国内産)、甜菜糖、有機豆乳、天日干し塩、おからパウダー、菜種油、有機リンゴ酢、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）　有機バニラクエスト 抹茶 有機米粉（国内産）、有機豆乳、有機抹茶、おからパウダー、菜種油、甜菜糖、リンゴ酢、天日干し塩、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー） ココア 有機米粉(国内産）、有機ココアパウダー、有機豆乳、甜菜糖、菜種油、甜菜糖、おからパウダー、リンゴ酢、天日干し塩、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー) 特定食品 大豆　 ○ガトーショコラ○ ちょっぴりbitterで濃厚なガトーショコラに仕上がりました。自然解凍しても半分解凍でも美味しいと思います。コクを出す為に濃厚な甘酒や有機オレンジジュース等入れてます。 確か高校生の時、バレンタインでガトーショコラを創っの覚えてます。その時はバターとか沢山入れてた様な記憶が汗汗 植物性で創るお菓子は、よく動物性が入ったお菓子と比べられます。そもそも全く別物なので 比べる方が間違ってると思うのです。 このガトーショコラ、マジ濃厚なので少しづつお召し上がるのも１つの案です。 有機米粉（国内産）、有機ココアパウダー、有機メープルシロップ、有機オレンジジュース、有機豆腐、甘酒、カカオマス、アーモンドプードル、有機豆乳、甜菜糖、菜種油、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）天日干し塩、 特定食品 大豆、アーモンド ○Libraというキラキラクッキー○ 天秤座だけ！3種類です。型が難しいすぎて、創っちゃいました！笑笑 プレーンのみとなりますが、かるーく ペロリと食べれますよー。 I balance いつもキラキラ… センスよく、美しくバランス良く… いつも遠くから見てる子羊は そんな天秤座さんに憧れてます♡ これからもガンガン、 キラキラしててください！ プレーン 有機米粉（国内産）アーモンドプードル、有機メープシロップ、有機片栗粉、有機ココナッツオイル、有機豆乳、 特定食品 大豆、アーモンド ○スパイシークッキー○ いつか、スパイシーなクッキーを創りたいと思っていました。ただスパイスの質にも拘りたいので、中々創れなかった… そんな時に出会ったスパイスが 「カレーのカルマ」 お菓子よりもお料理にメチャクチャ使えます！ ワタシも少しづつチャレンジしています。 『カレーのカルマ』「基本のカレーMIX」 シンプルなスパイスながらとても本格的で深い味わいを楽しめます。炒めたり、煮込んだり、混ぜて炊いたり、さまざまな使い方で楽しんでいただけます。簡単、便利で身体が喜ぶ、そんなミックススパイスの誕生です。 「カレーのカルマ」さんのInstagramより 引用 カレーのカルマ　Instagram https://www.instagram.com/curry.karma?igsh=eHZoZGZlem1rY2Rk スパイスを入れたら、、 もうカレーいけるんじゃない？って位 スパイシーな香りが漂ってきます。 甘くないので、食欲をそそるクッキーと言いますか、お腹空いた時のチャージ用にもなりそーな予感。 甘々しいのが少し苦手なので、ワタシが創るお菓子は全体的に甘さ控えめになってますよーと。 無農薬米粉（国産）、アーモンドプードル、有機片栗粉、有機メープルシロップ、有機ココナッツオイル、有機豆乳、天日干し塩、スパイスパウダー（カレーのカルマ） 特定原材料 アーモンド、大豆 【 ご注文に関してのお願い 】 ・梱包には十分注意して配送しますが、 配送時にクッキーの割れが生じる可能性がございます。 返品交換は出来ませんので、予めご了承ください。 ・ご注文後のキャンセル、返品、住所変更は お受け出来ません。 ・ラッピングは承っておりませんのでご了承ください。 賞味期限は、到着後1週間です。 自然解凍後すぐにお召し上がり下さい。 冷蔵庫保管はオススメしておりません。

THE RICA'S sweets box vol.６　Virgo 前回のsweetsbox vol.5も無事終了。 InstagramやXのDMからも沢山ご注文 頂きました。アリガトーございます。 今回、online store openが遅くなりましたコト 申し訳ございませんでした。 この8月は夏季休暇等もあり、 遠方等にでかけておりました。 岐阜・富山・長野への散策&湯めぐり旅行は とても濃厚で癒しになり、またパワーチャージもできました。 このVirgo BOXでは中部山岳国立公園の vibesもほんの少しお届けしようと思います。 （すべてがそーではありません） 今回は、baseの投稿にあたふた汗 当日お伝えすることになりましたが なんと、今日は乙女座新月！ 皆様はどのよーにお過ごししているでしょうか… 素晴らしい新月をお迎え下さいませー。 毎回ですがワタシ&作業台半径1mは粉まみれになっておりました爆粉まみれになっても、新たな発見等ありとても大切な時間です。 さてさて！ vol.６Virgoラインナップです。 ○ガレットブルトンヌ○ ワタシの大好きなクッキーです。 サクサクしてて、ほんのり香りがある… 本来ならバターたっぷり、玉子たっぷりで 香ばしい、どっちにしろとても好きなクッキーでございます。 今回のこのガレットもとてもシンプルで素朴な味のガレットとなっております。これはこれで何枚でも食べれるような軽い仕上がりのクッキーとなっております。 有機米粉((国内産)、アーモンドプードル、有機ココナッツオイル、豆乳ヨーグルト、天日干し塩、ラム酒、 ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） 特定食品 大豆、アーモンド ○塩レモンクッキー○ 今回の天日干し塩は、 オーストラリアの OLSSONS EMMYLOU LOVE ピンクソルト♡ ピンクはオーストラリア原産の、 デビッドソンプラムという抗酸化作用の高いフルーツの色です。塩もパッケージもめっちゃかわいー。 ワタシ、ペーパー&パッケージフリークなので かわいいのに弱いんです。 この塩とレモンを混ぜ込みました。 本来なら有機レモンで塩レモンを仕込み貴ったのですが、まにあわず… 魚座シーズンまでには塩レモンで何か創りたいな… 有機米粉（国内産）、アーモンドプードル、片栗粉、有機豆乳、甜菜糖、有機ココナッツオイル 天日干し塩、有機レモン汁 特定食品 大豆、アーモンド ○Virgoという天使のクッキー○ 乙女座だけ！2種類です。型がかわいすぎて、、両方採用致しました！ プレーンとココア味です。 初めて笑、食べるのが勿体ないなーって 思っちゃいましたー。 I analyze 知性で物事をとらえる傾向が強く、分析や整理することが得意な乙女座さん。そして繊細さが美しい…そんな乙女座さんに憧れがある子羊でございます… プレーン 有機米粉（国内産）アーモンドプードル、甜菜糖、有機片栗粉、有機ココナッツオイル、有機豆乳、 ココア 有機米粉（国内産）、アーモンドプードル、有機メープルシロップ、有機片栗粉、有機ココアパウダー、有機ココナッツオイル、有機豆乳 特定食品 大豆、アーモンド ○岐阜を思い出しますパウンドケーキ○ つい先日、岐阜・富山・長野に行ってきました！秘湯巡りと大自然を味わう旅でした… 浄化・癒しを包み込むvibesに敬意を示しまして創りました。 飛騨のてづくり味噌。甘めでして朴葉味噌としても使われてます。朴葉味噌とは、朴葉の葉の上にこの飛騨のお味噌を乗せて、葱や椎茸鰹節等を合えて火で焼きながら食べる、昔ながらの伝統食です。 そんな飛騨のてづくり味噌をパウンドケーキに混ぜ込みました。独特の甘みとコクがでております。 無農薬米粉（国産）、アーモンドプードル、有機片栗粉、甜菜糖、菜種油、有機豆乳、味噌、白あん粉、天日干し塩、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、重曹、 特定原材料 アーモンド、大豆 ○長野の思い出に浸りながら創ったアップルシナモン 長野ってリンゴが名産なんですよね。 至るところにリンゴ農園とリンゴ販売所を見かけました。リンゴ農園のリンゴが生きてる畑を見て感動。リンゴからpowerを頂きましたよ♪ リンゴと言えばシナモンってワタシはなるんですよねー。アメリカンな感じ笑 赤毛のアンに出てきそう…（あれはアップルパイかな）シナモンたっぷりのマフィンをお楽しみくださーい。 有機米粉（国内産）、アーモンドプードル、有機片栗粉、有機ココナッツオイル、甜菜糖、アップルシナモン煮、有機豆乳、天日干し塩、 ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） 重曹 特定原材料 大豆、アーモンド、 ○玄米マフィン（チョコチップ）○ オール玄米粉のマフィンです。 抹茶にしようか、チョコチップにしようか悩みましたが、チョコチップに軍配上がる笑 表面が少しカリカリで、中の生地もざらつき感が少しあって、米粉で作るマフィンとまた違った食感。クセになりそーです♪ 有機玄米粉（国内産）、アーモンドプードル、有機メープルシロップ、甜菜糖 有機片栗粉、有機豆乳、菜種油、 特定原材料 大豆、アーモンド 【 ご注文に関してのお願い 】 ・梱包には十分注意して配送しますが、 配送時にクッキーの割れが生じる可能性がございます。 返品交換は出来ませんので、予めご了承ください。 ・ご注文後のキャンセル、返品、住所変更は お受け出来ません。 ・ラッピングは承っておりませんのでご了承ください。 賞味期限は、到着後1週間です。 自然解凍後すぐにお召し上がり下さい。 冷蔵庫保管はオススメしておりません。

THE RICA'S sweets box vol.5 LEO 前回のsweetsbox vol.4も無事終了。 InstagramやXのDMからも沢山ご注文頂きました。 6月末には、念願の東京・渋谷にてsweets eventを開催致しました！ 開催の1か月前位にふと、 いつか渋谷でやりたいな… 引き寄せはすぐに返ってきます！ 思考のパターンを変えて、楽しいコト考えましょ！笑 eventは大成功！ 感謝感激、ご参加頂きた皆様、 アリガトーございました。 これからも日本全国でeventができたらと思っています。 一緒にeventしましょう！メチャクチャ楽しいですよ♪ 今回、sweetsbox vol.5に向けて 悩みに悩みました。ワタシの気持ちかもしれませんが、本当に今食べたいのは何かな？とか こんなの植物性のお菓子であったらいいのに… 等中々試作もできず日が経ち、ようやく獅子座満月前にエンジンがかかりましたー。 毎回ですがワタシ&作業台半径1mは粉まみれになっておりました爆 粉まみれになっても、新たな発見等ありとても大切な時間です。 さてさて！ vol.5 LEO ラインナップです。 ○薩摩芋と黒胡麻ケーキ○ 先日鹿児島に旅行に行ってきましたー。 霧島といえば、温泉の源泉が溢れてて生きてる感が強いのですが、 早朝の霧島は異次元の世界。森の中で飛び回ってる妖精が見えるような静寂な空間。 地・空・海・山、そして人の温かさに 触れた旅でございました。そんな鹿児島を思い描きながら創ったケーキです。 有機米粉（国内産）アーモンドプードル、有機片栗粉、天日干し塩、菜種油、有機豆乳、甜菜糖、さつまいも、黒胡麻、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、重曹、有機レモン汁 賞味期限　到着後冷凍保存で1週間。自然解凍でお召し上がりなれます。自然解凍日、解凍されたらできるだけ早くにお召し上がり下さい。 特定原材料豆乳、アーモンド ○ダブル「C」ケーキ○ 有機ココアがたっぷり♡ そしてこのケーキの中にはカカオマスも！ ココアは、冷えやアレルギー症状を緩和する働きやそれ以上にも沢山の効能があるようです。 ココアの元はカカオマス。カカオの種子からできており、カカオマスにはカカオバターが含まれており、これを取り除いたものがココアです。なのでダブル「C」‼️笑 ふんわりしっとり感はバナナから… バナナが入ってるってわからない位で なので甜菜糖の量も少ないです。 ペロリと食べれますよー。 米粉（国内産）、アーモンドプードル、白あん粉、天日干し塩、有機バナナ、菜種油、甜菜糖、有機豆乳、有機ココアパウダー、有機カカオマス、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、重曹、有機レモン汁 特定原材料　アーモンド、豆乳 ○プレーンスコーン○ 実はスコーンが苦手でした爆 sweets boxの仲間入りできるコトもないだろーな…と思ってたの。つい最近まで！ でも、なんとなんと！ 自分で食べても「美味しいーーー」って思えて、いやいや自画自賛ですが爆 ちょい温めて食べてるんですーーー。 なんか優しい気分でいられるんですよね… ほんの少しレンジ等で温めてお召し上がり下さい。simpleなんですが、飽きのこないスコーンです。ハイ♡ 米粉（国内産）　アーモンドプードル、有機片栗粉、豆乳ヨーグルト、有機メープルシロップ、菜種油、天日干塩、有機豆乳、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） 特定原材料 アーモンド、豆乳 賞味期限　到着後冷凍保存で1週間。自然解凍でお召し上がりなれます。 自然解凍日、当日内にお召し上がり下さい。 ○チョコスコーン○ この最近、スコーンにハマってます！ 自画自賛です。美味しいんです。 プレーンあったら？やっぱチョコチップ入れちゃうでしょ？ しかも、結構多く入れちゃってるんだなー。 1番暑い？夏やのに？チョコチップ？こちらも少ーーしだけ、レンジで温めお願たいのですが、温めすぎるとチョコチップが溶けるのでご注意！ 有機米粉（国内産）、アーモンドプードル、有機片栗粉、豆乳ヨーグルト、菜種油、有機メープルシロップ、チョコチップ（植物性）天日干し塩、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） 賞味期限　到着後冷凍保存で1週間。自然解凍でお召し上がりなれます。自然解凍日、当日内にお召し上がり下さい。 特定原材料豆乳、アーモンド ○まこも茶クッキー○ 　 お茶好きです。 理由はコーヒー飲めないので、、 でも、カフェインキツイ紅茶やハーブティーや日本茶etc飲めるんですよねー。 で、最近飲んでるまこも茶がスッキリ優しいvibesでして、、神が宿る草「まこも」… 今でも神事の時等に使われる神聖な植物。 をお茶にしています。そんな神聖な植物のお茶ですよ？ クッキーに混ぜて、ワタシたちの身体に入るってどうです？ 凄くないですか？それを考えただけでも嬉しくて鳥肌立つ様な感覚になります。 そんなにこれって主張する味ではないかもしれません。 口の中に入れて食べて最後の余韻でかすかにまこもの味に触れるかもしれませんが、 神聖なクッキーだなってワタシは思っています。 有機米粉（国内産）、アーモンドプードル、有機片栗粉、菜種油、甜菜糖、有機ココナッツオイル、有機豆乳、有機まこも茶 特定原材料 アーモンド、豆乳 ○黒豆3年番茶クッキー○ 黒豆って、ワタシのイメージからするとお正月のお節料理に入ってるイメージ。 お節料理の中ではメチャクチャレギュラーポジションですよね！ いやいや、お節のお重に入ってなかったらクレームが絶対あるやろーな！と思える！ それくらい、イツメン食材なんです。だってバリバリ「ハレ」の日に食べる食材でしょ？ 邪気払いも兼ねてたりしますが、やはりそれだけvibes良しだと思うんです。 「まめさ」を尊重されていますが！その黒豆とお番茶ですよ？ 美味しく無い訳ない‼️香ばしさが少し主張してて嬉しくなっちゃいます！ そんなクッキーです笑 米粉（国内産）　アーモンドプードル、有機片栗粉、有機豆乳、ココナッツオイル、甜菜糖、天日干し塩、有機豆乳、黒豆有機3年番茶 特定原材料 アーモンド、豆乳 ○かわいすぎるサブレ　 12星座編　獅子座♌️お菓子創りの次に好きなのが、占星術。 いやいや好き通り越してる感大アリです笑例えば、 お菓子を食べたり、お風呂入ったりするのと同じようにライフスタイルの中に取り入れると、少しづつですが自己の新しいきづきや行動の変化、新しい繋がり、 ご縁etc等に変化がありました。（↑ワタシの場合ですが） 自分らしく胸張って生きていきたいですね。 毎月入るサブレは、占星術に感謝を込めて12星座型にしています。 毎月の型も楽しんでもらえたら嬉しいです。 7月23日からは獅子座期間なので、今回は獅子座クッキー。 獅子座って王者ぽいから少しワイルドでもいいんちゃう？って個人的には思うんだけど、 可愛すぎですよねー。獅子座って I create ワタシが創り出すモノ、それは人生！ って意味もあると思うんです。 どんどん創造してほしい… 創造こそが自分の道が開けていくのではないかなーって 子羊、牡羊座のワタシは思っています。お菓子も創造の世界から生まれます。 その創造の根底は「ワクワク」からなんです。 これからもその「ワクワク」を大切にしていこうと思います。 獅子座さんを尊敬する子羊より。 有機米粉（国内産）、アーモンドプードル、有機片栗粉、有機ココナッツオイル、有機豆乳、有機メープルシロップ、天日干し塩　 賞味期限　到着後冷凍保存で1週間。自然解凍でお召し上がりなれます。自然解凍日、当日内にお召し上がり下さい。 【 ご注文に関してのお願い 】 ・梱包には十分注意して配送しますが、 配送時にクッキーの割れが生じる可能性がございます。 返品交換は出来ませんので、予めご了承ください。 ・ご注文後のキャンセル、返品、住所変更は お受け出来ません。 ・ラッピングは承っておりませんのでご了承ください。

THE RICA'S sweets box vol.4 Cancer 前回のsweetsbox vol.3も全て完売。 InstagramやXのDMからも沢山ご注文頂きました。 今回は来週末に渋谷でのsweets event 開催の為、販売数を15セットのご用意となっております。 感謝感激、アリガトーございます！ こんかいもsweetsbox vol.4に向けて 試作のオンパレード‼ ワタシ&作業台半径1mは粉まみれになっておりました爆粉まみれになっても、 新たな発見等ありとても大切な時間です。 さてさて！ vol.4 Cancerラインナップです。 ○メープルバニラマフィン○ メープルマフィンに入ってる、糖分、甘さですが、メープルシロップやメープルシュガーを使ってます。メープルは、100%天然由来の甘味料、とても貴重な甘味料として知られており、森・地球の宝物のようなシロップ。ミネラルやビタミンも豊富で、老化防止等の効果もあるようです。デメリットと言えば、、、美味しすぎる。 動物性が入ったマフィンとはまた違った、食感やふわふわ感が楽しめます。 simpleな材料です。お塩は沖縄のぬちまーすを使用。 有機米粉（滋賀産）、アーモンドプードル、有機片栗粉、天日干し塩、米油、有機豆乳、有機メープルシロップ、メープルシュガー、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、重曹、有機レモン汁 賞味期限　到着後冷凍保存で1週間。自然解凍でお召し上がりなれます。自然解凍日、解凍されたらできるだけ早くにお召し上がり下さい。 特定原材料 豆乳 ○京都風？抹茶マフィン○ 和菓子が大好き。 和菓子教室にも3年通ってせっせこつくってました！ 自分で和菓子が作れるって本当にamazing！笑笑 いつかは和菓子もsweets boxに入れたいです。 京都を代表するお菓子って何を思い浮かびます？ お土産で頂いたコト1度はありませんか？ 八ツ橋？ 満月の阿闍梨餅？ メチャクチャ、美味しいですよね！ 八ツ橋は、あのニッキが香る食べたら止まらないお菓子。大好き。 今回はあの香りを思い出してもらいたく、有機あんこにシナモンをブレンドしてみました。 有機抹茶とのバランスもよくて、ペロリと食べてしまいます。 このマフィンを食べたら京都が浮かんできたら 嬉しいな… 有機米粉（滋賀産）、有機片栗粉、天日干し塩、有機抹茶、有機豆乳、甜菜糖、有機粒あん、有機シナモン、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）重曹、有機レモン汁 賞味期限　到着後冷凍保存で1週間。自然解凍でお召し上がりなれます。自然解凍日、当日内にお召し上がり下さい。 特定原材料豆乳 ○ベリーマフィン○ ブルーベリー・ラズベリーって テッパンの美味しさですよね！ このマフィンにはジャムもまぜこんでいたりするゴロゴロマフィン。 実はブルーベリーってsuper foodかも？ ブルーベリーに含まれる栄養素 ビタミンE、食物繊維、アントシアニン 期待できる健康効果 目の健康維持、整腸作用、生活習慣病予防、美肌効果 今は生のブルーベリーが出回る心の季節。 ほんのり香るブルーベリーに癒されてください。 有機米粉（国内産）、有機片栗粉、有機豆乳、米油、甜菜糖、アーモンドプードル、有機ブルーベリー、有機ラズベリージャム、有機レモン汁 賞味期限　到着後冷凍保存で1週間。自然解凍でお召し上がりなれます。自然解凍日、当日内にお召し上がり下さい。 特定原材料豆乳、アーモンド ○アールグレイとレモンマフィン○ アガベシロップ漬にした有機レモン。 甘さはあるのだけど、酸っぱいレモンとの 相性は抜群！ アールグレイの茶葉はKUSMI TEAを！ フランスを代表する老舗オーガニック紅茶。 フランスにおいて老舗メゾンは沢山ありますが、あのパッケージのかわいさ、 色づかいは、文句なしにNo.1！←ワタシの中で！笑笑 有機米粉、有機豆乳、アーモンドプードル、有機片栗粉、米油、甜菜糖、有機アールグレイ、有機レモン、アガベシロップ ○simpleな米粉のクッキー○ ・ジャンボすぎるサブレ　12星座編　蟹座♋️お菓子創りの次に好きなのが、占星術。 例えば、お菓子を食べたり、お風呂入ったりするのと同じようにライフスタイルの中に取り入れると、少しづつですが自己の新しいきづきや行動の変化、新しい繋がり、ご縁etc等に変化がありました。（↑ワタシの場合ですが）自分らしく胸張って生きていきたいですね。毎月入るサブレは、占星術に感謝を込めて12星座型にしています。 毎月の型も楽しんでもらえたら嬉しいです。 6月22日からは蟹座期間なので、今回は蟹型です。 今回のこのサブレの大きさ！ 見てください！爆 蟹がないんですよー。 やっと！あったー！と思ったら、、 15cmありそーな型…泣 これはちょっと無理かなーって思ったりもしたのですが、 「蟹座の愛の大きさよね」との言葉に これしかないな…って想い メチャクチャ頑張りました笑 有機米粉（国内産）、アーモンドプードル、有機片栗粉、有機菜種油、有機豆乳、甜菜糖、天日干し塩　 賞味期限　到着後冷凍保存で1週間。自然解凍でお召し上がりなれます。自然解凍日、当日内にお召し上がり下さい。 特定原材料 豆乳、アーモンド ○酒粕にドライフルーツとナッツがゴロゴロケーキ○ 発酵食材をライフスタイルに取り入れており、 塩麹やベジ麹、甘酒等数種類の麹を自家製で創っております。 麹調味料を創っておけば、 腸活にもなるしアンチエイジングにもなる、 そして市販の調味料を買わなくなります笑 今回は酒粕と濃厚な甘酒をベースにドライフルーツとナッツがたっぷり入ったケーキをご用意しました。 嬉しいのは、酒粕と甘酒、ドライフルーツの甘さがあるのでシュガーフリーです。 酒粕は、ビタミンB・食物繊維・ミネラルやアミノ酸が豊富で「飲む点滴」ともアンチエイジング効果大ですよね！ そして酒粕なので勿論アルコールも生のままですと数%入ってますが、焼き菓子にしますので、アルコール分はないです。 甘酒は、お米と麹が主役。お水を加えて温めると甘酒になり、こちらも「飲む点滴」と言われています。 ビタミンB系や葉酸、必須アミノ酸（イソロイシンなど）が含まれていて毎日少しづつ飲みたい！ 今回は、アムリターラさんの美養甘酒を使っています。 アムリターラの甘酒は、無農薬・無肥料の玄米と雑穀甘酒。 ワタシの大好きな甘酒で、シャーベットにしてよく食べています。 この2つの発酵食材をベースに、ドライフルーツとナッツを詰め込んだケーキ。 ドライフルーツと酒粕や甘酒の甘さでこのケーキの甘さは充分甘くコクもあります。 ほんの少しでも満足いくケーキになりました。 酒粕、甘酒（アムリターラ）有機レーズン、有機クランベリー、有機フィグ、有機プルーン、有機デーツ、有機カシューナッツ、有機くるみ、有機豆乳、米油、天日干し塩　ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、レモン汁 賞味期限　到着後冷凍保存で1週間。自然解凍でお召し上がりなれます。自然解凍日、当日内にお召し上がり下さい。 特定原材料豆乳、カシューナッツ、くるみ、 ○すぎなとよもぎのスノーボール○ スーパーフードとも言える 和ハーブの女王達と効能が半端無く最強のすぎな。 そしてラムレーズン。 大人の雰囲気のマフィンかと思いきや、優しい香りのマフィンとなりました。 お湯に溶かして飲む方が草っぽい笑 蓬は繊維質も豊富で血液浄化の効果もあるようでミネラルたっぷりのスギナをマフィンに詰め込みました。 またスギナに含まれるケイ素は、爪・髪やお肌を美しくするミネラルたっぷりのスーパーフードです。 有機米粉、アーモンドプードル、有機片栗粉、有機豆乳、ココナッツオイル、甜菜糖、蓬とすぎなパウダー 賞味期限　到着後冷凍保存で1週間。自然解凍でお召し上がりなれます。自然解凍日、当日内にお召し上がり下さい。 特定原材料豆乳、アーモンドプードル 【 ご注文に関してのお願い 】 ・梱包には十分注意して配送しますが、 配送時にクッキーの割れが生じる可能性がございます。 返品交換は出来ませんので、予めご了承ください。 ・ご注文後のキャンセル、返品、住所変更は お受け出来ません。 ・ラッピングは承っておりませんのでご了承ください。

THE RICA'S sweets box vol.３ Gemini 前回のsweetsbox vol.2は、 約2時間でsold out！ 感謝感激、アリガトーございました！ こんかいもsweetsbox vol.3に向けて 試作のオンパレード‼ ワタシ&作業台半径1mは粉まみれになっておりました爆 粉まみれになっても、新たな発見等ありとても大切な時間です。 vol.3 Geminiのラインナップです。 ○ほうじ茶ケーキ○ 無農薬・無肥料の3年番茶を使用しています。 細かくミル化していますが、お口の中で少しあたるかもしれませんが、それもちゃんと身体に優しいほうじ茶が入ってるんだな…と思って頂けたら嬉しいです。 卵・乳製品、小麦粉不使用のケーキ。 動物性が入ったケーキとはまた違った、食感やふわふわ感が楽しめます。 simpleな材料なので、simpleなほうじ茶の味わいとなっております。 小笠原諸島の天日干し塩 お砂糖も身体に優しい甜菜糖 今回の為に豆乳も厳選し、オイルにも拘りました。 ※水分が多いので、解凍後はすぐにお召し上がりください。 有機米粉（滋賀産）、有機片栗粉、天日干し塩、太白胡麻油、豆乳、甜菜糖、有機抹茶ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） 賞味期限　到着後冷凍保存で1週間。自然解凍でお召し上がりなれます。自然解凍日、解凍されたらできるだけ早くにお召し上がり下さい。特定原材料豆乳 ○ココアマーブルケーキ○ マーブルケーキは、ワタシが最初に☝好きになったケーキです。優しい素朴な味わいです。 ※ 水分が多いケーキとなります。解凍後はすぐにお召し上がりください。 有機米粉（滋賀産）、有機片栗粉、天日干し塩、太白胡麻油、豆乳、甜菜糖、有機抹茶ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） 賞味期限　到着後冷凍保存で1週間。自然解凍でお召し上がりなれます。自然解凍日、当日内にお召し上がり下さい。特定原材料豆乳 ○レモンの実が入ったクッキー○ 市販のジュースを子供達に飲ませたくないので、創りだしたフルーツシロップ。 シロップを創る時にミネラルを入れるのでゆっくりシロップになっていきます。 今回はレモンシロップを創ったレモンを使ってクッキーにしました。クッキーを食べていくと、ゴツゴツしたレモンからの香りが口の中で広がります。無農薬、無肥料レモンを使用していますので、安心してお召し上がり下さい。 有機米粉（国内産）、有機片栗粉、有機豆乳、 有機ココナッツオイル、レモンシロップの実、甜菜糖、アーモンドプードル 賞味期限　到着後冷凍保存で1週間。自然解凍でお召し上がりなれます。自然解凍日、当日内にお召し上がり下さい。特定原材料豆乳、アーモンド ○simpleな米粉のクッキー○ ・バニラサブレ　12星座編　Gemini1番悩んだのが、このバニラサブレです。米粉やオイル等の試行錯誤の上、お気に入りのバニラサブレが誕生しました！お菓子創りの次に好きなのが、占星術。例えば、お菓子を食べたり、お風呂入ったりするのと同じようにライフスタイルの中に取り入れると、少しづつですが自己の新しいきづきや行動の変化、新しい繋がりetc等に変化がありました。（↑ワタシの場合ですが）自分らしく胸張って生きていきたいですね。毎月入るバニラサブレは、占星術に感謝を込めて12星座型にしました。５月21日からは双子座期間なので、今回はツイン型です。 有機米粉（国内産）、有機片栗粉、有機ココナッツオイル、有機バニラビーンズ、有機豆乳、甜菜糖、アーモンドプードル、天日干し塩 賞味期限　到着後冷凍保存で1週間。自然解凍でお召し上がりなれます。自然解凍日、当日内にお召し上がり下さい。特定原材料豆乳、アーモンド ○バナナと甘酒のパウンドケーキ○ 発酵食材をライフスタイルに取り入れており、 塩麹やベジ麹、甘酒等数種類の麹を自家製で創っております。 麹調味料を創っておけば、 腸活にもなるしアンチエイジングにもなる、 そして市販の調味料を買わなくなります笑 今回は自家製ではなく、マルクラ食品さんの甘酒と有機バナナを使ったパウンドケーキです。 甘酒とバナナの甘さにほんの少し甜菜糖を加えました。このパウンドケーキも水分が多いので、解凍後すぐにお召し上がり下さい。 有機米粉（国内産）、有機片栗粉、有機豆乳、米油、有機バナナ、甘酒、アーモンドプードル、天日干し塩　重曹、有機レモン 賞味期限　到着後冷凍保存で1週間。自然解凍でお召し上がりなれます。自然解凍日、当日内にお召し上がり下さい。特定原材料豆乳、アーモンド 【 ご注文に関してのお願い 】 ・梱包には十分注意して配送しますが、 配送時にクッキーの割れが生じる可能性がございます。 返品交換は出来ませんので、予めご了承ください。 ・ご注文後のキャンセル、返品、住所変更は お受け出来ません。 ・ラッピングは承っておりませんのでご了承ください。

THE RICA'S sweets box vol.2 Taurus 前回のsweetsbox vol.1 Ariesは、 約1時間でsold out！ 感謝感激、アリガトーございました！ こんかいのsweetsbox vol.2に向けて 試作のオンパレード‼ ワタシ&作業台半径1mは粉まみれになっておりました爆 vol.2 Taurusのラインナップです。 ○塩バニラシフォンケーキ○ 「過去イチ美味いんじゃね？」 と激アツの感想を言ってきたうちの次男。 と、その横で長男も「美味い、美味い」と言ってくれました泣 うちのコ達は、メチャクチャシビアに感想言ってくれるので、彼らの言葉に感動しておりました。 卵・乳製品、小麦粉不使用のシフォンケーキ。 動物性が入ったシフォンケーキとはまた違った、食感やふわふわ感が楽しめます。 バニラビーンズの香りと程良い天日干しの塩のmixされてて癖になる感じ！ 小笠原諸島の天日干し塩 オーガニックバニラビーンズ お砂糖も身体に優しい甜菜糖 今回の為に豆乳も厳選し オイルにも拘りました。 有機米粉（滋賀産）、有機片栗粉、天日干し塩、太白胡麻油、豆乳、甜菜糖、有機抹茶ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） 有機バニラビーンズ 賞味期限　到着後冷凍保存で1週間。自然解凍でお召し上がりなれます。自然解凍日、当日内にお召し上がり下さい。特定原材料 豆乳 ○抹茶のシフォンケーキ○ 前回のsweetsbox vol.1でもご用意した のは、静岡・ひらの農園さんの掛川茶の深蒸し粉茶を使いました。お茶の種類も沢山あり、素晴らしい粉茶や抹茶を作ってる農家さんがいらっしゃいますので、少しづつご紹介していきたいと思っております。 今回は、森半というお茶屋さんの有機抹茶を使いました。 お菓子にお茶を使うというのは、 「ひとつの文化」だと思います。 飲むだけではなく、食べて感じる・食べて感動する・身体のエネルギーになる、そんな見えないpowerがお茶にはあると思いながら、お菓子づくりに取り入れてます。 上品な抹茶の香りが口の中に漂う甘さ控えめのシフォンケーキとなっています。 有機米粉（滋賀産）、有機片栗粉、天日干し塩、太白胡麻油、豆乳、甜菜糖、有機抹茶ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） 賞味期限　到着後冷凍保存で1週間。自然解凍でお召し上がりなれます。自然解凍日、当日内にお召し上がり下さい。特定原材料豆乳 ○ジンジャー・シナモンクッキー○ 今回は、ワタシの大好きなジンジャーシナモンクッキーが入ります！クッキーの中では鉄板とも言えるこのクッキー、 相性抜群です。欧米やヨーロッパではクリスマスシーズンに欠かせません。 ピリっとしたジンジャーとコクが深まるシナモン… このクッキーのコラボレーションは、 美味しさだけではなく、 実はアンチエイジングやの効果もありそうです。抗酸化性、抗炎症性、抗菌性という特性を備えてて、血行促進や冷え症の方にもオススメです。正しくsuper spice！ ジンジャー（生姜）も様々な効果とありすぎて書ききれませんが、乾燥させたジンジャーを食べるとジンゲロールがショウガオールに変化し、血行促進効果になります。生でのジンジャーは殺菌や食中毒予防に！ ワタシのオススメは、乾燥させたジンジャー。 organic shopで生のジンジャーを購入し、スライスして天日干しで干してジンジャーティーとして飲んだりお料理に入れてます。 このクッキーには自家製ではなく、vox社のオーガニックジンジャーパウダーを使用しております。さて、このクッキー、実は直径7㎝の大きさ！デカすぎたーーー笑笑 有機米粉（国内産）、有機片栗粉、有機豆乳、 有機ココナッツオイル、有機シナモン、有機ジンジャー、甜菜糖、アーモンドプードル 賞味期限　到着後冷凍保存で1週間。自然解凍でお召し上がりなれます。自然解凍日、当日内にお召し上がり下さい。特定原材料豆乳、アーモンド ○simpleな米粉のクッキー○ ・バニラサブレ　12星座編　 Taurus 1番悩んだのが、このバニラサブレです。 米粉やオイル等の試行錯誤の上、お気に入りのバニラサブレが誕生しました！ お菓子創りの次に好きなのが、占星術。例えば、お菓子を食べたり、お風呂入ったりするのと同じようにライフスタイルの中に取り入れると、少しづつですが自己の新しいきづきや行動の変化、新しい繋がりetc等に変化がありました。（↑ワタシの場合ですが）自分らしく胸張って生きていきたいですね。毎月入るバニラサブレは、占星術に感謝を込めて12星座型にしました。4月21日からは牡牛座期間なので、今回はTaurus型です。有機米粉（国内産）、有機片栗粉、有機ココナッツオイル、有機バニラビーンズ、有機豆乳、甜菜糖、アーモンドプードル、天日干し塩 賞味期限　到着後冷凍保存で1週間。自然解凍でお召し上がりなれます。自然解凍日、当日内にお召し上がり下さい。特定原材料豆乳、アーモンド ○ローズマリー&バジルクラッカー○ いつかはハーブを使ってお菓子を創りたいという憧れがありました。ハーブには沢山の種類がありどれを使うか迷いましたが、今回はローズマリーとバジルを使用。 そして生地には有機ジャガイモのすりおろしを混ぜ込みました。サクサクしてて、ほんの少しポテトチップスの香りがどこかで漂います。 有機米粉（国内産）、有機片栗粉、有機豆乳、菜種油、アーモンドプードル、有機ジャガイモ、天日干し塩、有機ローズマリー、有機バジル 賞味期限　到着後冷凍保存で1週間。自然解凍でお召し上がりなれます。自然解凍日、当日内にお召し上がり下さい。特定原材料豆乳、アーモンド ○メープルマフィン○ メープルが程良く感じれるマフィン。 メープルシロップをを使っていますので、重たくなく、軽い食感。しかしどこか食べ応えあるマフィン。粉やオイル等により、様々な「表情」になるのがマフィンです。バターたっぷりのマフィンとは別のマフィンをお楽しみ頂けたら嬉しいです。 有機米粉（国内産）、有機豆乳、有機米油、 有機メープルシロップ、有機片栗粉、メープルシュガー、天日干し塩、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、重曹 賞味期限　到着後冷凍保存で1週間。自然解凍でお召し上がりなれます。自然解凍日、当日内にお召し上がり下さい。特定原材料豆乳、アーモンド 【 ご注文に関してのお願い 】 ・梱包には十分注意して配送しますが、 配送時にクッキーの割れが生じる可能性がございます。 返品交換は出来ませんので、予めご了承ください。 ・ご注文後のキャンセル、返品、住所変更は お受け出来ません。 ・ラッピングは承っておりませんのでご了承ください。

○THE RICA'Sのお菓子は 全て冷凍でお届け致します。 到着後、保管は冷凍庫でお願い致します。 ・マーブルケーキ　ココア THE RICA'Sのお菓子は、 このマーブルケーキから始まった。 と言っても過言ではない。 THE RICA'Sを代表するお菓子です。 玉子や白砂糖を使わずにしっとり焼いた マーブルケーキ。解凍途中の冷えた状態でお召し上がり頂いても美味しいです。 有機米粉（滋賀産）、有機片栗粉、有機ブラックココア、天日干し塩、米油、豆乳、甜菜糖、 ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） 賞味期限　 到着後冷凍保存で1週間。 自然解凍でお召し上がりなれます。 自然解凍日、当日内にお召し上がり下さい。 特定原材料 大豆、 ・シフォンケーキ　掛川深蒸し茶 上質な静岡県ひらの農園さんの掛川深蒸し粉茶を シフォンケーキに混ぜ込みました。 柔らかい深蒸し茶の香りが口の中に漂う 甘さ控えめのシフォンケーキとなっています。 有機米粉（滋賀産）、有機片栗粉、天日干し塩、米油、豆乳、甜菜糖、深蒸し粉茶 ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） 賞味期限　 到着後冷凍保存で1週間。 自然解凍でお召し上がりなれます。 自然解凍日、当日内にお召し上がり下さい。 特定原材料 大豆、 ・白味噌スノーボール マルクラ食品さんの白味噌を使った スノーボール。 程よい塩気と甘さが入り、 コクのあるクッキーとなりました。 白味噌が入るので、少ししっとりしています。 有機米粉（国内産）、菜種油、有機豆乳、有機片栗粉、白味噌、甜菜糖、 賞味期限　 到着後冷凍保存で1週間。 自然解凍でお召し上がりなれます。 自然解凍日、当日内にお召し上がり下さい。 特定原材料 大豆 ・アーモンドフロランタン フロランタンは、クッキー生地に アーモンドたっぷりのキャラメルを乗せて焼き上げました。キャラメルのベースは、有機みりんを使用しております。（みりんのアルコール分は加熱してますので蒸発しております。） 有機米粉（国内産）、有機片栗粉、有機ココナッツオイル、有機豆乳、有機みりん、甜菜糖、アーモンドプードル、米油、アーモンドスライス 賞味期限　 到着後冷凍保存で1週間。 自然解凍でお召し上がりなれます。 自然解凍日、当日内にお召し上がり下さい。 特定原材料 大豆、アーモンド ・ショートブレッド　プレーン 塩の風味がきいてて、サクサクしてて、 素朴なテイストです。 ・有機米粉、有機葛粉、有機メープルシロップ、米油、アーモンドプードル、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、天日干し塩 賞味期限　 到着後冷凍保存で1週間。 自然解凍でお召し上がりなれます。 自然解凍日、当日内にお召し上がり下さい。 特定原材料 アーモンド ・ショートブレッド　ココア 有機ココアがたっぷり入った、 甘さ控えめのショートブレッドです。 有機米粉（国内産）、有機葛粉、有機メープルシロップ、米油、アーモンドプードル、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、天日干し塩、有機ココア 賞味期限　 到着後冷凍保存で1週間。 自然解凍でお召し上がりなれます。 自然解凍日、当日内にお召し上がり下さい。 特定原材料 アーモンド ・バニラサブレ　12星座編 1番悩んだのが、このバニラサブレです。 米粉やオイル等の試行錯誤の上、 お気に入りのバニラサブレが誕生しました！ お菓子創りの次に好きなのが、占星術。 例えば、お菓子を食べたり、お風呂入ったりするのと同じようにライフスタイルの中に取り入れると、 少しづつですが自己の新しいきづきや行動の変化、 新しい繋がりetc等に変化がありました。 （↑ワタシの場合ですが） 自分らしく胸張って生きていきたいですね。 毎月入るバニラサブレは、 占星術に感謝を込めて12星座型にしました。 4月20日迄は牡羊座期間なので、 今回は羊ちゃんの型です。 因みにワタシは、 THE RICA'S online store openの 本日、4月５日が誕生日の牡羊座♈️です♪♪♪ 有機米粉（国内産）、有機片栗粉、有機ココナッツオイル、有機バニラビーンズ、有機豆乳、甜菜糖、アーモンドプードル、天日干し塩 賞味期限　 到着後冷凍保存で1週間。 自然解凍でお召し上がりなれます。 自然解凍日、当日内にお召し上がり下さい。 特定原材料 豆乳、アーモンド 【 ご注文に関してのお願い 】 ・梱包には十分注意して配送しますが、 配送時にクッキーの割れが生じる可能性がございます。 返品交換は出来ませんので、予めご了承ください。 ・ご注文後のキャンセル、返品、住所変更は お受け出来ません。 ・ラッピングは承っておりませんのでご了承ください。