月に1度のsweets box vol.11

SOLD OUT

THE RICA'S

sweets box vol.11 Aquarius

こんにちは！

皆様お元気されているでしょーか？
新年も明け、もうすぐ節分が目の前にやってきています。やっとこさ、水瓶座のsweetsboxが完成しました！

今回の水瓶座シリーズは、
普通ぽいのはちょっと…
ってのがワタシの頭の中にありまして、、
めっちゃ難しかった泣

「ちょっと変わってるね。」って言葉がなんとなくお好きな感じします。今回もよろしくお願いします。


さーてラインナップです。

○真菰（まこも）クッキー○

ワタシがこの秋頃よりドハマりしている
日本の薬草。そしてお香。精油。これから深ーく学びが始まろうとしています。

真菰（まこも）という草をご存知でしょうか？
日本では古くから「神が宿る草」として大切に扱われてきてて、各地の神社で御神体や霊草としても使われています。そして実はスーパーフードなんですーー。

今回は奈良県宇陀の内山さんの真菰を使ってクッキーを焼きました。内山さんは丁寧に真菰をつくられています。

いつかは、薬草のクッキーシリーズも創りたいと思っていますので楽しみにしててください。

有機米粉（国内産）有機片栗粉、アーモンドパウダー、有機菜種油、甜菜糖、真菰パウダー有機豆乳天日干し塩、

特定原材料　大豆、アーモンド


○ココアビスコッティ○

憧れの←憧れ多いヤツなんです笑
ビスコッティを焼きました。ビスコッティの意味をご存知ですか？
ビスコッティは、イタリアの伝統菓子でザクザクカリカリしたクッキーです。因みにビスは2度、コッティは焼くという意味があるのです。
軽ーい感じのビスコッティ。
アーモンドスライスとデーツをたっぷり入れました。

有機米粉（国内産）、有機片栗粉、アーモンドパウダー、有機メープルシロップアーモンドスライス、有機ココアパウダー、有機デーツ、菜種油、有機豆乳、天日干し塩、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）

特定食品　アーモンド、大豆



○メープルナッツキャラメリゼのパウンドケーキ○

キャラメリゼって言葉に憧れがあったワタシ…でもどっか遠くの存在で手が届かないかなーとか思って諦めていたんですが、やってないのに
なんで決めつけるんだろ？ワタシなりのキャラメリゼがあってもいいんじゃない？みたいな…
子羊、開き直りしまして爆

そしたら、食べ応えあるパウンドケーキになっちゃったーーーーとワタシも大喜びのパウンドケーキとなりました。



有機米粉（国内産）有機豆乳、アーモンドプードル、菜種油、有機片栗粉、白あん粉、有機メープルシロップ、アガベシロップ、有機アーモンド、有機カシューナッツ、有機くるみ天日干し塩、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、重曹、

特定原材料　大豆、アーモンド



○念願の黒豆抹茶きんとんが入ったマフィン○

和菓子が大好きで、和菓子屋に本気で弟子入りしたいと思ったコトもありました。
なので、黒豆やきんとんやお抹茶や黒砂糖やきな粉etcめっちゃ好きなんです。
いつか和シリーズで創りたいぼど！

今回はワタシの本業でもある、
寿司屋「うを治」とのコラボマフィンが実現しました。先日、主人が黒豆抹茶きんとんを仕込んでいたんです！それを横目で見てたワタシが
内緒で味見したところ…


美味すぎる！

これは美味すぎる！
マフィンに使いたいーーーーーーー

無理を言って、、きんとん頂きました。
きんとんのベースはお芋です。そのきんとんには栗の裏漉しも入ってる贅沢なきんとんです。
そのきんとんがマフィンに入っています！
甘さ控えめですが、1個でも満足頂ける思います。


有機米粉（国産）、有機片栗粉、アーモンドパウダー、有機メープルシロップ、抹茶黒豆きんとん、菜種油、甜菜糖、天日干し塩、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、重曹

特定原材料　大豆、アーモンド


○甘酒マフィン（ラズベリー）○

甘酒お好きですか？
発酵食材はもうスーパーでもコーナーがある位身近になり、自家製の麹や甘酒も作られてる方も多いと思います。
　ワタシもその1人で、塩麹、ベジ麹、醤油麹やらソースやドレッシングやら仕込んでいます。甘酒もよく作りますが、お菓子には濃縮タイプの方が美味しいので、マルクラさんの甘酒で創ります。甘酒を入れたお菓子は、ザクザクや少し硬めになりやすいので、他の材料で調整したりするので、試作に時間がかかるんですが、それもまた楽しく、あーじゃない。こーぞゃない。とニヤニヤしながら創りました。
　糖分は、甘酒・アガベシロップ・メープルシロップです。


有機米粉（国産）有機片栗粉、アーモンドパウダー、甘酒、有機アガベシロップ、有機メープルシロップ、有機豆乳、菜種油、天日干し塩
ラズベリージャム、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、重曹

特定原材料　大豆、アーモンド



○12星座クッキー　水瓶座○

占星術では12星座があって、
牡羊座→魚座まで12星座あります。
丁度今は水瓶座期間。
羊み強いワタシからすると、
水瓶座の方はとても宇宙人。発想がとんでもない位クリエイティブ。うん。クリエーター。
大好きです♡繊細さもある水瓶座さんに
いつも敬意を払ってる子羊です。

そんな水瓶座さんに憧れる牡羊座のリカです笑


有機米粉（国産）アーモンドパウダー、有機片栗粉、有機ココナッツオイル、有機メープルシロップ、有機豆乳、天日干し塩

特定原材料　大豆　アーモンド


【 ご注文に関してのお願い 】
・梱包には十分注意して配送しますが、
配送時にクッキーの割れが生じる可能性がございます。
返品交換は出来ませんので、予めご了承ください。

・ご注文後のキャンセル、返品、住所変更は お受け出来ません。
・ラッピングは承っておりませんのでご了承ください。

賞味期限は、到着後1週間です。
自然解凍後すぐにお召し上がり下さい。
冷蔵庫保管はオススメしておりません。